dove mangiare

Tra Emilia e Toscana non si può non parlare di gusto! Differenze sottili ma evidenti ti accompagneranno in un vero e proprio viaggio tra i sapori scoprendo alcuni dei prodotti più tipici dell’Appennino e della cultura enogastronomica montanara.
Così come camminando sentirete cambiare l'accento di chi incontrerete e di chi vi ospiterà , allo stesso modo vedrete le ricette modificarsi lentamente. E' il caso, ad esempio, dei tortelli!
A Bologna infatti nascono ripieni di ricotta e, con l'avvicinarsi del confine con la Toscana e delle quote più alte della tratta appenninica bolognese, vedrete che la ricetta del ripieno muta: dalla ricotta alle patate!
​
Ecco dunque ristoranti, bar, osterie, alimentari, dove poter gustare la tradizionale cucina alternando tortellini, tortelloni, pappardelle, grigliate e taglieri, in un viaggio tra sapori che, una volta a casa, ti riporteranno irrimediabilmente sul cammino!
​
bologna
grizzana
morandi
castiglione
dei pepoli
vaiano
prato
casalecchio
monte sole
burzanella
montepiano
montecuccoli
piatti & prodotti da assaggiare:

Clicca su questa icona per visualizzare la legenda

Scegli e spunta la località in cui stai facendo la tua ricerca e scegli tra le strutture quella più vicina a te!